Pesca Deportiva en Canarias
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conservar gambas

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conservar gambas

Mensaje  victor m. el Jue Feb 03, 2011 5:37 pm

hola.
hace tiempo veia un viejillo con un balde con gambas en azucar o sal gorda.
la cuestion es que voy a ir de camping y me hace falta la forma de mantenerlas sin necesidad de congelador ya que no tengo en la caravana.
son 3 días.
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victor m.
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Re: conservar gambas

Mensaje  jonhy el Jue Feb 03, 2011 5:39 pm

Buenas!
Si las pelas y demas te pueden aguantar mas de un año de ua forma...!
Metelas en u bote con miel...
Bastante miel!
De esa forma te aguantan bastante...Nunca lo e echo i las e probado asi..
Pero aparte de haberlo escuchado por hay en el foro viejo quizas se hablo de eso tambien...
Saludos
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Re: conservar gambas

Mensaje  Outro el Jue Feb 03, 2011 5:41 pm

Hola, gambas en sal gorda, peladas o sin pelar, aunque peladas quedan mejor.

A un cacharro de comida para llevar (por ejemplo) le abres en el fondo agujerillos con un taladro. Pones una capa de sal, tampoco muy gorda. Capa de gambas, capa de sal, así hasta que no te quepa más!

Lo único es mantener el cacharro lejos del sol o del calor fuerte, las gambas se te pueden guisar un poco.

Verás cómo empiezan a soltar agua y a ponerse duras; así he conservado las gambas semanas. Siempre lo hago en las acampadas.

Consejo: Prepáralas unos días antes de la acampada, si no vas a ir con el taper chorreando y es un asco.

Lo intenté una vez con calamares y me salió el experimento del doctor Frankenstein.

Saludos cordiales.
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Re: conservar gambas

Mensaje  wanksta el Jue Feb 03, 2011 6:20 pm

confirmo lo de la sal gorda yo hice el experimento y me quedaron guisadas ami no me servian
pero asi saldas aguantan la de dios

wanksta
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Re: conservar gambas

Mensaje  ABAMAL el Jue Feb 03, 2011 6:41 pm

de las dos maneras te puede vales , preferible con sal , ya que con la azucar se te queda algo pegajosas las manos al cogerlas , y con la sal se endurese si las llevar peladas , hazlo sin pelar que no se queda tan duronas .
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Re: conservar gambas

Mensaje  victor m. el Jue Feb 03, 2011 7:12 pm

gracias, ya me las arreglo,
saludos
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Re: conservar gambas

Mensaje  todopesca el Jue Feb 03, 2011 8:30 pm

yo tambien te aconsejo la sal y si son solo 3 dias,te diria que dejandolas peladas y limpias sin cabezas ni nada te pueden durar tambien perfectamente manteniendolas en lugar fresco,como tienes carabana,no tendras problemas
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Re: conservar gambas

Mensaje  victor m. el Jue Feb 03, 2011 10:28 pm

ok tambien creo que valga así, a ver si hay suerte.
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Re: conservar gambas

Mensaje  JAVIERNES el Vie Feb 04, 2011 1:56 pm

Yo le Pongo un Fisco de Sal y otro tanto igual de Azucar Wink
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Re: conservar gambas

Mensaje  isidro sosa el Vie Feb 04, 2011 7:39 pm

ni sal .y sin azúcar solo pelar las gambas y ponerlas en un bote pequeño con aceite oliva

y cuando vallas a pescar solo limpiar y pescar
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Re: conservar gambas

Mensaje  Airic el Vie Feb 04, 2011 8:46 pm

@isidro sosa escribió:ni sal .y sin azúcar solo pelar las gambas y ponerlas en un bote pequeño con aceite oliva

y cuando vallas a pescar solo limpiar y pescar

Viniendo de Usted habrá que probarlo.
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Re: conservar gambas

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